Sebrae
Na ocasião, o Cozinha Show contou com uma demonstração ao vivo de preparação de hambúrgueres e manuseio de equipamento profissional, conduzido pelo chefe de cozinha Pedro Alexandre. As pessoas participantes também puderam cozinhar e utilizar os equipamentos de forma prática, ao mesmo tempo que tiravam dúvidas e aprofundavam seus conhecimentos.
A proposta integra o projeto Alimentação/Prepara Gastronomia, do Sebrae-SP, e nasce com o objetivo de impulsionar o setor gastronômico regional por meio da inovação, da qualificação e da valorização dos produtos locais. Além das demonstrações culinárias, a iniciativa busca aproximar empresários, profissionais da gastronomia e público consumidor e, no caso de Jundiaí, fortalecer o segmento de hamburguerias da região.
A consultora de negócios do Sebrae-SP, Erika Miguel de Jesus, explica que o Projeto Especial de Hamburguerias é pioneiro na região e foi pensado para proporcionar desenvolvimento e melhoria de gestão nas empresas.
“É importante que eles olhem para a gestão e o posicionamento estratégico dos seus negócios, entendendo o potencial de crescimento que existe quando há planejamento, troca de experiências e conexão com outros atores do setor. O programa em sua totalidade vem justamente para apoiar esse desenvolvimento de forma estruturada, trazendo conteúdos práticos e aplicáveis ao dia a dia, além de promover conexões que podem gerar novas oportunidades e parcerias”, completa.
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