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Sebrae
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O Sebrae-SP promoverá, nos dias 25 e 26 de julho, a Cozinha Show durante a programação do 1º Festival Café e Gastronomia de Águas da Prata, levando ao público uma experiência inédita que une gastronomia, empreendedorismo, turismo e valorização da produção local. A programação será realizada a partir das 10h, na Estação Ferroviária, reunindo chefs convidados da cidade e da região em apresentações culinárias ao vivo que terão o café especial e outros ingredientes produzidos localmente como protagonistas.
A iniciativa integra o projeto Alimentação/Prepara Gastronomia, do Sebrae-SP, e tem como propósito impulsionar o desenvolvimento da gastronomia regional por meio da inovação, da qualificação dos empreendedores e da valorização da identidade territorial. Além de oferecer experiências sensoriais ao público, a Cozinha Show aproxima empresários, profissionais da gastronomia e consumidores, criando um ambiente favorável à troca de conhecimento, ao fortalecimento dos pequenos negócios e à promoção do turismo gastronômico.
Durante os dois dias de programação, chefs convidados prepararão receitas autorais, releituras gastronômicas e pratos criativos que evidenciam o potencial dos ingredientes locais, especialmente o café especial produzido na região. O espaço também contará com degustações, interação com o público e demonstrações voltadas às tendências da gastronomia contemporânea.
Entre os chefs de Águas da Prata confirmados estão Michel Zimber, do Restaurantes Escondidos, André Sader, do Restaurante Ybirá, Gabriel Perinotti, especialista em drinks, e o barista Eduardo Donadeli. Também participam convidados da região, como Matheus Lima, de São João da Boa Vista; Daisy Lopes, de Tapiratiba e São João da Boa Vista; Pedro Ricci e Mariana Almeida, de Espírito Santo do Pinhal; Henrique Benedetti, do Restaurante Oliva, de Poços de Caldas (MG); e Jejê Rodrigues, da Casa Barão, de São José do Rio Pardo.
Mais do que um espaço para apresentações culinárias, a Cozinha Show reforça a atuação do Sebrae-SP na promoção da economia criativa e na geração de oportunidades para empreendedores do setor de alimentação.
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